米兰体育中国官网:守正立异传鲁味 老城焰火暖人心丨《所城味道》开拍唤醒烟台老城焰火乡愁

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  10月27日上午，扎根烟台老城文脉、浸透本乡焰火温情的文明写实栏目《所城味道》首期拍照在所城里历史背景和文明街区温情启幕。

  本栏目由中华儿童文明艺术促进会文明艺术交流作业委员会、烟台市芝罘区向阳大街所城里社区联合打造，依托所城回忆·美好工坊中心文明IP运营。栏目以美食传文脉、以味道暖人心，秉持“跟着所城味道，尝遍烟台老味道”的传达理念，深耕本乡饮食非遗，唤醒城市味觉回忆与家庭温情。

  焰火人世，最抚人心。如果说城市修建是城市的骨架，那地道老味道便是一座城市的温度与乡愁。所城味道，便是烟台老味道。大喊于一般美食记载，《所城味道》安身老城、扎根大众、靠近家常，不只记载鲁菜技艺的传承更迭，更致力于打捞烟台人代代相传的味觉回忆，留住老街、老巷、老灶台里最质朴的焰火温情，用一餐一味诠释胶东人家的憨厚与温暖。

  首期活动以“传统鲁菜VS新生代家常改进鲁菜”为主题，集结资深鲁菜大师、非遗代表性传承人、文旅达人与文明爱好者，在所城古拙街巷的焰火气氛中，共探鲁菜守正立异之路，共品烟台本乡焰火真味。

  活动现场，葱烧海参、熘鱼片等经典鲁菜古法出现，一招一式尽显千年鲁菜的精工见识；新生代传承人安身大众日常餐桌，在守正根源风味的基础上改进技法、简化流程，让高端鲁菜走进寻常大众家，让正宗老味道重回家庭餐桌，温顺饯别“所城味道，喊你回家吃饭”的温暖人文建议。

  焰火不息，传承不止。胶东鲁菜传承者、珍味海鲜馆主办人冷崔表明，烟台鲁菜的魂灵，从来不止于精深厨艺，更藏在代代连续的家常口味、邻里焰火与团圆温情里。作为本乡餐饮从业者，深耕老城味道、恢复家常味道，便是对城市文明最好的传承。

  首届我国鲁菜大奖赛“十大名菜奖”得主于镇龙表明，鲁菜为八大菜系之首，是齐鲁文明的鲜活载体。技艺需求守正，口味需求亲民，唯有靠近生活、回归家常，让老味道被年轻人承受、被家庭传承，千年鲁菜文脉才干生生不息、代代常新。

  品鉴现场，文旅达人与品鉴代表都表明，《所城味道》跳出单纯美食拍照的结构，既有文明高度，更有人文温度。每一道老菜、每一缕焰火，都是烟台人回忆里最了解的家园味道，温顺治好、直抵人心。

  向阳大街所城里社区党委书记梁婷表明，所城里是烟台城市文脉的根，而本乡老味道是老城最温暖的文明印记。社区将继续联动文明组织、匠人力气与本乡商户，继续深耕《所城味道》文明IP，不断发掘本乡家常美食、传承胶东饮食文明，用老味道留住老城回忆、温暖万家焰火，让烟台传统味道代代相传、温暖连续。

  《所城味道》栏目将继续以“守技艺、传文脉、暖人心”为初心，继续发掘烟台本乡经典菜式、家常老味、匠人故事，以镜头为笔、以焰火为墨，跟着所城味道，尝遍烟台老味道，继续擦亮烟台本乡文旅手刺，用最憨厚的人世焰火，叙述最温情的烟台城市故事。